澳大利亚“低碳酒店”环保革命
2012-04-28 10:19:00   来源:环球网
内容摘要
澳大利亚悉尼的美居酒店的会议客人,则可以通过酒店来购买抵消他们飞行航班以及会议的碳排放。

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《碟中谍4》的热映不仅让阿汤哥重振了一把雄风,更为迪拜那些高耸入云、标榜奢侈的酒店招来一大帮乐呵呵的拥趸。当然,也不是所有人都对豪华的玩意儿心驰神往,眼下新一轮酒店风尚悄然先行,这就是“低碳酒店”——客人踩个发电自行车就能白吃一顿大餐,房门钥匙全部是再生纸张加上一点植物染色墨水,说不定连浴缸都是旧木板拼接而成……是的,这些打着环保旗号的酒店,着实翻出不少“花头经”。

 

“离经叛道”的低碳风

丹麦哥本哈根一直是“低碳”理念的先行者,这里拥有全世界最多的“低碳酒店”,这些酒店在设计和设施上都首先遵从环保原则,体现在用水、洗涤和清洁、垃圾、能源、食物、抽烟和室内空气、经营管理、配套公园以及停车场等诸多方面。

实话实说,相对奢华酒店的风靡,“低碳”设计看起来有点“离经叛道”。就拿年纪超过100岁的亚瑟酒店(Hotel Kong Arthur)来说,相比国内多数酒店,这里的房间算是相当之小。要知道,这是位于市中心的一家品牌酒店,历史可以追溯到1882年。不过,在丹麦人看来,亚瑟的“小”并不意味着局促、拥挤、压抑,合理紧凑的设计不仅充分利用了每处空间,还留有余地摆放各种品味不俗的艺术品。而酒店的每个细节都遵从了环保的要求,它也是全球首个碳中和酒店集团下的一家连锁店。

市区的另一家老牌酒店凤凰酒店(Phoenix Copenhagen)也是典型的环保酒店,该酒店推行的环境“哲学”是减少酒店的废弃物和污染,同时节约用电和节约用水。在硬件上,这些老牌酒店尽显低碳,比如在房间使用环保家具,安装节水装置,向客人提供标有“eco”标志的洗发水、沐浴液、润肤乳,纺织品都要送到环境鉴定合格店去清洗,尽可能使用低能耗的灯泡照明并提供食物有机食品。酒店的服务更是充满了环保细节:为客人提供免费的自行车出租,并专门绘制酒店附近的绿色慢跑路线。

哥本哈根皇冠假日酒店(Crowne Plaza Copenhagen Towers) 要“年轻”一些,由于位置距离市区不算近,建筑体量上更庞大。就在不久前,这家酒店获得了“斯凯尔国际生态旅游奖”,这点颇让当地人引以为豪。设立“斯凯尔国际生态旅游奖”的目的是表彰世界上最符合可持续发展标准的旅游设计,拿到这个奖基本等于被戴上了为当今世界上最环保酒店的光环了。

这家酒店最大的低碳之处就是使用可再生能源。所有向阳部分都覆盖着高科技的太阳能电池板,而所有的366间客房所需电能则大部分来自这个太阳能发电系统。而整栋大楼的空调(制冷和供暖)都是通过地面冷却和供暖系统来运行的,在夏天使用地下水来冷却,同时储存热水以备冬天供暖用,这样能让酒店能源消耗节约将近九成。

除了在供能方面做到绝对环保外,酒店在每个细节上都注意了环保元素。提供给客人的洗发水、沐浴露、牙膏、牙刷、浴帽等都由可生物降解的材料制成,甚至包括包装。餐厅所有食物废料都将被用来生产沼气和肥料。

为了邀请客人更多地参与环保活动,酒店还在大堂新添了两台健身脚踏车。这两辆车的与众不同之处在于,它们不只是健身器,还是发电机,只要蹬车就能发电。“任何客人只要发出至少10瓦时的电能,就能白吃一顿。我们此举的目的旨在鼓励客人减少碳排放,节约用电。”酒店在一份声明中表示。

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救赎碳排放“大户”

事实上,酒店一直被公认为碳排放“大户”。碳排放因房型的不同、入住人数的多少、季节和时间等诸多因素而出现差异,平均一个人在一家酒店住宿一晚,所产生的二氧化碳约为10至30千克,相当于一辆汽车行驶60至180公里的排放量(在夏季或冬季集中使用空调时,这个数字将达到最高值)。而旅游业的奢侈消费助长了负面环境影响,普通居民一般一天用水100至300升,但星级酒店宾馆用水则达到每天500至2000升,超豪华酒店宾馆则更高。有人粗略计算,酒店清洗一套寝具用电0.03度,用水13升,用洗衣粉22.5克,一次清洗约排放二氧化碳52克。而衣服洗净后挂在晾衣绳上自然晾干,比使用烘干机减少90%的二氧化碳排放量。

于是,或是想成为环保先行者,或者只是想凑凑热闹,陆陆续续总有“大户们”想起来用“碳中和”来自我“救赎”。

在上海的市中心就有这样一家低调的酒店。如果是一般的游客,大多会觉得只有26个房间的“URBN”不过是又一家追求情调的精品酒店。改建自上世纪70年代的邮局;设计得当且植被丰富的庭院;被老外追捧的落地窗咖啡室以及充足的室外休闲区……看起来它具备“小资”的所有元素,但酒店从创办开始就自称实现了“碳中和”。

所谓“碳中和”,就是通过计算客人消费产生的碳排放,以碳积分形式收取费用。此外,酒店还会和本地的公益组织合作,参与植树活动。当然,全球所有的“碳中和”酒店都对为购买碳足迹所支付的开销守口如瓶,而URBN酒店的管理者也表示,“很多人都好奇我们用于支付碳中和的金额到底是多少,这是我们的商业机密,不过,我可以说的是我们很高兴在支付了如此不小开支之后,酒店的运营收益仍然非常乐观。”

 

避免沦为虚幻“噱头”

有人给“低碳酒店”列出了一张详细的“行动列表”,包括以优质的服务、低廉的价格、简约、温馨的装修风格传递低碳的生活理念;从用水、用电、洗涤、一次性用品等各个角度重新制定详尽的规章制度及标准,改善以往过度浪费的现象;还要让住客在不自觉中参与低碳事业……一个挥之不去的疑问是——扯出“低碳”做旗号,这些酒店究竟有没有实打实实现喊出的“低碳”口号,又能不能真正实现环保且盈利呢?

事实上,在业内专家看来,对于酒店来说,选择低碳环保,不仅是一份企业的社会责任,其实也能为酒店降低运营成本,塑造出一个良好的形象。不过,沪上一家酒店的管理者也向记者道出了自己的困惑:“客人有时候开着电视和空调就出去了。服务员要不时添加一次性用品,还有的客人退房的时候还会把一次性梳子、浴帽之类的全拿走。”

不少酒店业内人士看来,除了酒店自己植入低排放概念之外,只有整个社会环境真正崇尚低碳的生活哲学,看上去新鲜的“低碳酒店”才不至于沦为雾里看花的“噱头”。而作为住店旅客,在被动接受酒店的低碳行动的同时,或许更应该选择主动做一些低碳的事——自带洗浴用品、拖鞋等;在同一酒店住多日时,和酒店服务人员说不需要每天换洗床上用品等。

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低碳酒店的环保高招 低碳奖励计划

在一向以服务舒适贴心著称的日本,很多酒店宾馆房间的床头都有“环保卡”,用来告知客人,如果不要求天天换洗床单,则能享受房价的折扣优惠或者赠送水果等免费服务。

杭州一家连锁酒店——怡莱连锁酒店也想出了一个类似的招数,客人进酒店时,他们会递给客人一份“低碳行动书”。行动书分三组内容:A组行动,客人入住酒店期间将尽量减少用品的更换和洗涤,如床单被套枕套等卧具、牙刷肥皂拖鞋浴帽等消耗品、面巾垫巾浴巾等毛巾类。B组行动包括一系列节水节电行为:冬季空调设定的温度不高于20摄氏度、洗浴时间不超过15分钟、睡觉前关闭所有光源和电源、手机和电脑充电结束后及时拔去插头、多走楼梯少用电梯、正确点餐不浪费食物。C组行动涵盖的范围更广:离开酒店时,多使用无动力交通工具出行、多使用公共交通工具出行、不用一次性塑料袋、不用一次性木筷、减少购买过度包装的商品等。参加这样一套ABC三组的“低碳计划”行动后,客人就可以获得酒店提供的100分“低碳积分”,在下次入住酒店时,就可以换取10元的优惠金,积分越多,优惠越多。

 

低碳酒店的环保高招 全套环保设施

加拿大维多利亚的Innat Laurel Point酒店推出了不少低碳举措。比如,酒店员工每年参与到维多利亚港口清洁的活动中,酒店全部采用无纸化办理入住手续以及环保房间钥匙(使用再生纸张的运用和植物染色墨水)。酒店的餐厅采用环保纸菜单,使用有机草本和植物花园,减少浪费,包括肥料、垃圾和包装纸,为客人和员工提供免费自行车。

 

低碳酒店的环保高招 抵消碳足迹

在碳中和项目上,度假酒店总是比城市商务酒店先行一步。美国PAWSUP度假酒店在设施上配备了不会污染土地的清洁品、电力运行的汽车、在餐厅里使用有机食物和可持续使用的产品、节能的电灯以及提供给客人连夜使用床品的选择等等。除了这些,PAWSUP还和一家气候解决公司合作,通过计算能源消耗,投资当地的林牧场来减消碳足迹。

澳大利亚悉尼的美居酒店的会议客人,则可以通过酒店来购买抵消他们飞行航班以及会议的碳排放。Carbon Reducti on Institute专门为美居酒店研发了碳排放计算器,这些计算器是针对每一家美居酒店专门定制的,可以准确计算出在不同美居酒店下榻时所涉及到的碳排放。