科学家:人类应该吃虫子 营养价值更高
2016-11-14 10:55:18   来源:环球网
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害怕吃虫子?其实虫子没有你想象的那么可怕,相反,它还会帮助人类度过粮食危机。不过你可别人为吃虫子对身体有害,科学家研究证明,虫子的蛋白质其实比肉类还要高。

科学家:人类应该吃虫子 营养价值更高 IT科技年


    外形奇特的虫子让我们看起来就觉得可怕。但科学家研究发现,虫子的营养价值比肉类高很多,而且在粮食危机的时代,虫子也是很好的食物来源。

  《科学美国人》杂志送出的最新研究成果显示,人类最应该吃的就是虫子,其蛋白质含量比牛肉等常用肉类更高,同时它们也都是铁的更好来源。

  报道中提到,科学家测试了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕虫的铁含量。蟋蟀在这一轮竞争中胜出。随后,他们测试了每种昆虫是否容易被人体消化系统吸收,并且发现水牛蠕虫表现得最好,甚至超过了沙朗牛排。

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