6种饮食规则可帮助缓解关节疼痛
2017-02-09 16:38:51   来源:grandparents
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尽管缓解关节疼痛没有药到病除的方法,不过最新一项研究显示,通过健康合理并以素食为主的饮食,有助于减轻关节疼痛。另外,将体重控制在一个健康的范围内也很重要。

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尽管缓解关节疼痛没有药到病除的方法,不过最新一项研究显示,通过健康合理并以素食为主的饮食,有助于减轻关节疼痛。美国营养学会注册营养学家Kim Larson博士指出,“你应当选择那些可以减轻炎症的食物,从而有助于控制类似于关节疼痛、肿胀以及关节敏感等症状。”

Kim Larson博士还指出,将体重控制在一个健康的范围内也很重要,这样有助于减少对关节的压力。研究显示,体重每降低1磅,对膝关节的压力就会减少4磅。因此,体重减轻哪怕最少的重量也会极大地减少对关节的负担。你想知道究竟哪些食物适合于关节疼痛患者食用吗?以下列出六项饮食规则,可以帮助缓解关节疼痛。


1.多吃深海脂质鱼类

多项研究表明,Omega-3鱼油可以减轻关节炎的症状。Omega-3脂肪酸可以抑制一种会腐蚀软骨的酶的生成,从而减轻炎症。但是人体本身并不能自主生成Omega-3,因此需要人们多摄入这种营养元素。你可以尝试每周食用两次深海脂质鱼类,当然,食用频率越高越好。富含Omega-3的脂质鱼类包括三文鱼(野生、新鲜或者是罐装)、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、金枪鱼以及虹鳟鱼。Larsen博士建议,如果你不喜欢吃鱼,那么可以食用鱼油补充剂,而不是依靠亚麻仁以及核桃仁中的Omega-3成分。她解释说,“亚麻仁以及核桃仁中的Omega-3与深海鱼类所含的Omega-3成分不同,它不能有效降低炎症。”


2.多吃水果和蔬菜

富含水果和蔬菜的饮食不仅可以帮助减肥,还可以提供丰富的类胡萝卜素和类黄酮,这些都是可以减轻炎症的抗氧化剂。类胡萝卜素中,人们最熟悉的是β-胡萝卜素(多存在于菠菜、甜瓜、红薯、南瓜、胡萝卜、羽衣甘蓝以及胡桃南瓜中),不过另一种类胡萝卜素β-隐黄质也可以降低类风湿性关节炎等炎症的发病。富含β-隐黄质的食物包括玉米、笋瓜、杏子、南瓜、柿子、木瓜、柑橘、红辣椒以及橙子等。富含类黄酮的食物包括黑莓、蓝莓、树莓、草莓、蔓越莓以及樱桃等。Larson博士建议,每天应摄入不少于十种水果和蔬菜。


3.减少红肉的摄入

Larson博士指出,高脂肪肉类,如红肉和加工肉制品,含有过高的饱和脂肪,可能导致炎症症状的发展和关节疼痛的加重。发表于《营养、健康和衰老》期刊中的一项研究通过对96000名参与者的病例分析,显示了肉的摄入与退化性关节炎以及软组织疾病(包括关节周围组织疾病)之间的联系。22.6%患有关节和软组织疾病的参与者非常喜欢吃肉(每周超过一次)。研究人员推断,无论男性还是女性,摄入的红肉越多,越容易患上退化性关节炎和软组织疾病。


4.避免糖类和简单碳水化合物的摄入

尽管要抗拒诸如甜点、甜甜圈、巧克力棒以及苏打水等甜食的诱惑很难,但是德克萨斯州奥斯汀骨科医院的风湿病专家、专门从事自身免疫系统研究和炎症疾病治疗的Robert Koval博士指出,“糖类及其它高碳水化合物食物与糖尿病相关,并且有促进炎症发展的属性。”《美国临床营养学期刊》报道,加工过的糖类会促使细胞激素的释放,细胞激素是一种蛋白质,它会刺激细胞向炎症、感染和创伤等方向运动。这是一种自然反应,通常在感染或受到压力时会增加,但是由饮食引起的过量的细胞激素会导致炎症的异常爆发。因此要避免糖分和简单碳水化合物在体内转化为糖类,从而减少关节疼痛。


5.适当饮用红酒

Robert Koval博士指出,“地中海饮食中,适当饮用红酒可以帮助降低炎症的发展和心血管疾病的发病风险。”发表在2014年度《核酸》期刊中的一项研究表明,红酒中的白藜芦醇可以抑制癌症、心血管疾病和慢性疾病中炎症因子的形成。不过,北卡罗来纳州立大学的研究人员发现,过量饮用红酒也会增加促炎因子细胞激素的生成。因此,要适量饮用红酒,《美国膳食指南》建议,女性每天不超过一杯;男性每天不超过两杯。另外还要咨询医生,酒精是否对你的用药产生影响。


6.多食用生姜和姜黄素

Koval博士指出,“多项研究显示,生姜和姜黄粉具有抗炎的功效,目前该研究正在对照试验过程中。”这种植物千百年来作为药食两用,既可以以胶囊形式服用,也可以用开水泡15-30分钟后饮用。作为茶饮还可以添加蜂蜜或甜叶菊。不过,高剂量的姜黄粉会起到稀释血液的作用,因此,如果你正在服用血液稀释剂、正处在怀孕期,或是患有胆囊疾病的话,需要咨询医生后服用。

治疗关节疼痛没有立竿见影的药物或食物,“但是合理的饮食习惯至少会提供给你一种健康的生活方式,从而帮助缓解关节疼痛等多种炎症。”Koval博士表示。

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