浙江茶叶“减肥”:一手抓替代一手引技术
2017-05-25 14:08:44   来源:中国农业新闻网
内容摘要
浙江有十大农业主导产业,其中经济效益最可观、助农增收效果最显著的,莫过于种植面积超过200万亩的茶产业。西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶、大佛龙井等茶品牌,久负盛名。

    浙江是全国首个现代生态循环农业发展试点省,其中的一项重要建设内容,就是在种植业上减少化肥的使用量。浙江有十大农业主导产业,其中经济效益最可观、助农增收效果最显著的,莫过于种植面积超过200万亩的茶产业。西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶、大佛龙井等茶品牌,久负盛名。

    茶产业如何满足日渐旺盛的绿色消费需求?记者发现,近几年,浙江不少茶产区都开始“减肥”。总结各地的手法,主要有两条策略:一手抓替代,比如使用有机肥、配方肥、缓释肥等替代传统的氮肥等大化肥;一手则抓技术引进,比如应用水肥一体化、茶树良种化配套栽培技术等。

    主要减少过量和盲目施肥

    中国农业科学院茶叶研究所马立锋博士在接受记者采访时表示,当前浙江茶园施肥主要存在“三大不合理”:养分投入与产出不合理、肥料使用不合理、施肥方式不合理。如此一来,经常造成多余的养分以径流、渗漏、挥发等形式,对环境造成污染。而为了节省投入成本,目前许多茶农很少施用有机肥,而是习惯于撒施化肥,导致肥料严重浪费。

    浙江省农业厅土肥首席专家陈一定研究员认为,肥料是保持和提高地力的物质基础,“减肥”的目的是,以合理的目标产量和土壤养分供应量为主要参数,严格控制肥料投入总量与养分配比,来减少过量施肥和盲目施肥,并非简单地拒化肥于千里之外。

    那如何减掉不合理施用的化肥?马立锋介绍说,首先,氮肥通过总量控制,一般每亩施20~30公斤纯氮,其它磷、钾、镁等肥料,通过测土配方来确定施用量;第二,平衡施肥,有机肥与无机肥配合施用,像菜饼、农家肥等是很好的有机肥料,适宜用作基肥,总之,就是要让肥料种类多样化;最后,利用分期调控技术,提高肥料的利用率。

    据了解,马立锋所在的中国农业科学院茶叶研究所,承担了“茶园化肥农药减施增效技术集成研究与示范”课题。去年,该课题获得了国家重点研发计划的专项支持。根据计划,课题组将在五年内,优化土壤培肥、有机肥替代、水肥一体化等技术,构建一整套具有区域特点的模式及技术规程,并通过基地示范、人员培训的方式,实现大规模的区域化应用。

    补贴政策引导平衡施肥

    有机肥替代化肥,在浙江已开展多年。2011年,为了推广应用商品有机肥,浙江省级财政专门出资进行激励,农户每施用1吨可获200元补贴,另外加上市级、县级的配套政策,大大激发了农民使用有机肥的积极性。

    白茶是湖州市安吉县最具特色的农业优势产业。截至去年底,全县白茶面积达17万亩,产值近23亿元。早在2008年,安吉县进行茶园土壤测土时,就发现了日益严重的土壤酸化趋势,以及肥力整体不高的现状。其主要原因就是,化肥施用量过多,土壤中磷富余、钾不足。

    安吉县农业局土肥站站长冷明珠告诉记者,从2013年开始,县里启动针对茶叶的肥料试验示范研究,并建立长期施肥监测点,通过不同的施肥方法,来监测茶园土壤的养分变化,以采取必要的培肥和改良措施。“在改良酸化土壤的基础上,我们引导茶农改变施用单一复合肥的习惯,转向有机无机配合,养分按需施用,再实施测土配方施肥,同时增施有机肥。”

    据介绍,现在安吉每年享受补贴的3000吨商品有机肥中,有一半以上用在了茶园里。今年,通过当地政府购买服务的形式,800吨茶园配方肥还将以每吨补贴600元的方式在农资店销售。此外,安吉目前还正在进行缓释肥、木质素缓释肥等新型肥料的试验示范。

    与普通肥料相比,缓释肥因营养释放速度缓慢、肥效长,能大大提高肥料的利用率。位于杭州市西湖区龙坞镇白沙山的国华茶果园,已连续两年施用有机缓释茶叶专用肥,茶农黄国华说:“与过去相比,现在少追一次肥,叶芽也整齐不少,省了肥料,还省了人工。”

    记者从生产这一缓释肥的万里神农有限公司了解到,几年来,该公司一直从事养分有机缓释技术的研发,已在水稻上累计推广应用50万亩。目前,许多茶叶主产区也开始关注缓释肥,今年公司将在浙江多个县市进行试点示范。

    不过,记者采访发现,相比商品有机肥,畜禽养殖废弃物资源化利用所产生的沼液、沼渣,在茶叶生产上的应用一直难以推进。分析症结,许多茶农最关注的,还是沼液利用存在的潜在安全性,以及高昂的人工成本。但在一些地方,菜饼开始“变废为宝”。比如金华市武义县,去年通过政府招标,茶农定点购买菜饼肥,可获政府一半补贴,去年总共推广应用了1000吨。今年,武义县继续采取该措施。

    多种模式让施肥更科学

    如果说利用新型肥料、有机肥替代传统化肥,是从优化肥料品种入手,那么在浙江许多地方,茶叶“减肥”的另一项抓手,在于引进先进技术,推广更为科学的施肥方法,两者配套构建起环境友好型的茶叶施肥模式。

    “好茶是养出来的。”浙江省农业厅茶叶首席专家罗列万告诉记者,要想既提高茶叶产量,又减少化肥用量,必须同时从“土”和“树”上做文章。许多老茶园长年连作,容易产生不利于幼苗生长发育的障碍,比如:土壤酸化、养分元素不均衡、土壤物理性质变劣等等。对此,浙江正积极推进低产低效茶园换种改植技术,以解决上述问题。

    对于“树”,浙江一手抓良种化,根据当地的茶叶生产情况和自然、土壤条件,确定适合栽种的无性系茶树良种;另一手则配套栽培技术,比如在春茶前进行修剪,并及时追施肥料。

    记者采访发现,一些地方还通过立体化栽培模式,建立循环再生的生态农业体系。像安吉县在一些茶园里养鸡,不光鸡卖得贵,鸡粪还可制成有机肥施用于茶叶;还有一些业主则通过内部小循环,将生猪养殖排泄物进行资源化利用,所产生的沼液、沼渣,都是绝佳的有机肥,这种方式简单易学,推广速度可观。

    水肥一体化在浙江的果蔬产业上应用广泛,既能做到精准施肥,还能大大节水,受到种植户的追捧。不过,记者调查发现,该技术在茶叶上却应用得很少。据陈一定分析,主要原因在于浙江的茶园多在坡地,而喷滴灌设备造价成本高,且具有一定的专业性,因此让许多经营主体望而却步。

    尽管应用不多,但一些敢于试水的茶农,依靠水肥一体化栽培方式,还是尝到了甜头。在茶叶主产县松阳,两家茶叶家庭农场在装上了该系统后,可“减肥”三成左右,另外节水、省工的效果也很明显,而且通过“智能化”的设计,业主通过手机即可轻松控制整个系统。

    记者了解到,根据农业部的统一部署,今年,浙江将有4个县创建果菜茶有机肥替代化肥示范县,其中3个县将在茶叶上进行重点突破。不久前,浙江省已召开座谈会,部署落实该项工作,今后有望形成一批可复制、可推广的经验和典型。


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