海蜇也造假?三招教你认出“人造海蜇”
2016-04-14 11:53:00   来源:环球网
内容摘要
真海蛰较“人造海蜇”而言,价钱较贵,从而促进了现在市面上很多人造海蜇的出现,但是这类人造海蜇是用各种化学制品制作而成,没有任何营养价值,长期食用还会对人体产生很大的危害。

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海蜇是具有很高营养价值的一种食品,其中含有非常丰富的不饱和脂肪酸,而且有许多不饱和脂肪酸是海蜇中所特有的,特别是其中有一种C24:5超长链多不饱和脂肪酸,是在以前其他海洋生物钟从未遇见过的;而且海蛰中各种氨基酸成分配比齐全,能够与其他食物的氨基酸互补;海蛰中还含有多种的多糖成分。

正因为海蜇有了这样多的营养成分,所以食用它对人体有着很多很好的帮助。例如,它可以为人体提供丰富的不饱和脂肪酸,从而可以促进儿童智力发育,预防动脉硬化等心血管疾病;氨基酸互补,可以为人体提供构成身体的最基本“蛋白质”;还有很多种多糖成分,一定程度上也可以起到防衰老、抗氧化等作用。

 

吃“人造海蜇”到肚子里会怎样?

人造海蜇丝是由化学试剂海藻酸钠加无水氯化钙和明矾制作而成,制作过程中可以使用各种模具做出各种形状的海蜇制品,从配料上就可以看出,其实人造海蜇丝并无营养,买回去吃到肚子里其实就是一些“化学试剂”。

长期食用这类制品,不仅不会吸收到营养,还会对我们的身体造成极大的威胁。针对其中的各种化学组成成分而言,海藻酸钠进入体内会妨碍人体对有益矿物质的吸收,造成人体的矿物质缺失;而且明矾是很久之前就很有争议的一种物质。而且制作人造海蜇的厂家都是一些“小作坊”,其中的环境、卫生情况都很令人担忧。所以,这样的食品您食用之后,可谓百害而无一利。

 

辨别海蜇丝的真伪,三招致胜

其实,如果你想买到真正优质的海蜇产品,也不难,需要你修炼出一双慧眼,如何修炼呢?按照下面的三步走,肯定没问题。

一看颜色

真海蜇丝呈淡黄色、乳白色,人造海蜇丝为透明的白色。

二闻气味

真海蜇丝有一股浓郁的海腥味,而人造海蜇没有气味,甚至有时还会有化学药品的味道。

三扯质感

真海蜇丝撕扯容易碎裂、扯断;人造海蜇丝经过撕拉不易扯断,有胶质感。(如需转载,请注明来源自IT科技年)